The Miners Rwanda, Washed Bwenda 250g Filtr

Šťavnatá káva, chutí připomínající šípek a keříčková rajčata. To vše doplněno o citrusovou aciditu s čokoládovou dochutí.

Typ kávy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot,

Váha: 250g

Skladem
Kód: 620
260 Kč / ks
Kategorie: The Miners
Hmotnost: 0.25 kg
Typ kávy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka konvička
Země původu: Rwanda
Zpracování kávy: Washed

Farma: Bwenda Lot 682

Cupping Score: 86.25

Nadmořská výška: 1 700 m n. m.

Zpracování: Promyté

Odrůda: Red Bourbon

Způsob přípravy: Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka konvička

 

Příběh kávy

Bernard Uwitije, majitel farmy Bwenda, je rodák z jižní Rwandy, konkrétně z okresu Nyamagabe. Protože pochází z oblasti, kde je káva klíčovou plodinou, začal obchodovat s běžnou doma zpracovanou kávou. Její přidanou hodnotu objevil později coby pěstitel. Chtěl založit vlastní udržitelný obchod, a tak v roce 2016 postavil nedaleko svého rodného města mlýn na mokré zpracování kávy. Během prvního roku si tu osvojil všechny potřebné dovednosti a v následující sezoně přibyla ještě druhá provozovna. Díky tomu se mu podařilo zpracovat velké množství kávy, aniž by musel dělat kompromisy v kvalitě.